滋补清凉的天麻老鸭汤
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鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉蛋白质含量高得多,老鸭肉中的脂肪含量比较低,易于消化,老鸭肉也是B族维生素和维生素E比较多的肉类,钾、铁、锌等矿物质含量都比较高。老田鸭煲汤清凉滋补,这几天有些上火,正好适合多喝点鸭汤。天麻具有祛风湿、止痛以及行气活血,降血压、明目等作用,炖老鸭汤加少量天麻,汤水味道更鲜美,还具有补肝益肾、健脾胃,补气益肺,补脑等多种功效。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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老田鸭收拾处理干净,剁块,鸭块凉水下锅,加料酒,煮开鸭块变色,逼出血沫就关火
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步骤2/6
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捞出鸭块,清水冲洗,并控干水
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步骤3/6
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天麻、小枣清洗,生姜清洗切片
步骤4/6
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发布于 2020-04-03
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