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豆腐肉沫蒸蛋

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蒸蛋Q弹嫩滑肉香和椒香在嘴里翻滚搭配在一起真的很下饭大家一定要试试参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

内脂豆腐一盒

、

臻鲜双椒酱两勺

、

五花肉 150克左右

、

鸡蛋 1个

、

姜蒜末适量

、

生抽 1勺

、

葱适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋液中加适量食盐，接着按1:1.5的比例加温水，充分打匀后过筛;
步骤2/8 点击查看大图
碗中放入内酯豆腐打底，倒入调好的蛋液;
步骤3/8 点击查看大图
封上保鲜膜，用牙签扎上透气孔，防止水蒸汽大量凝聚;
步骤4/8 点击查看大图
蒸锅里加水，放入蛋液碗，水开中火蒸制10分钟;
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒底油，倒入肉糜，炒散炒变色后，下入姜蒜末、生抽、两大勺双椒鲜酱，大火炒出香气;
步骤6/8 点击查看大图
最后倒入水淀粉，汤汁收浓，盛出备用;
步骤7/8 点击查看大图
鸡蛋蒸制完毕出锅加1勺肉酱，撒上少许葱花，即可开吃;
最后一步点击查看大图
拌面拌饭炒菜炖肉双椒搭配香辣加倍

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-10 · 四川省

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