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捞汁小龙虾的做法

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捞汁小龙虾

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小龙虾大家能想到的都是麻辣，蒜蓉，十三香，我就不一样了，我喜欢吃凉拌的，今天有朋友从外地过来，直接搞了好几斤，哈哈哈，爽！参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

小龙虾 5斤

、

盐少量

、

小米椒 8个

、

蒜 150克

、

酱油 300克

、

红醋一瓶

、

白糖 100克

、

黄柠檬 2个

、

青柠檬 2个

、

金桔 10个

、

料酒 4勺

、

姜片 4片

、

花椒 10克

、

烧烤蘸料 100克

、

洋葱 1个

、

香菜 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步，当然是先清洗小龙虾啦。
步骤2/9 点击查看大图
大火把水烧开后，放虾进入隔水蒸，倒4勺黄酒，蒸13分钟。
步骤3/9 点击查看大图
虾熟了以后拿出来过冷水，有冰水直接过冰水更好。
步骤4/9 点击查看大图
开始切小料啦，留一点蒜出来，等下爆油。
步骤5/9 点击查看大图
切切切切。
步骤6/9 点击查看大图
把红醋，酱油，白糖，加进去，再放凉白开或者矿泉水1000毫升，搅拌到糖融化，试一下味道，觉得淡就➕点盐。
步骤7/9 点击查看大图
开始泡虾虾，我这个容器小了，后面换了大的，放进冰箱里冷藏2个小时以上。
步骤8/9 点击查看大图
然后热油放花椒放蒜蓉，把油煮开，浇上去搅拌均匀！
最后一步点击查看大图
绝了，朋友们！绝对打开了新大陆！喜欢吃辣的，可以加辣椒油，我吃不了辣，哈哈哈哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-07 · 广西壮族自治区

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