夏天吃西葫芦应时应季，做个最家常的醋溜西葫芦

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西葫芦做法的花样越来越多，差点都忘记醋溜的了那时候没有很多稀奇古怪的做法，我老妈但凡做肯定是醋溜，这是小时候记忆中的味道市场上一年四季都有西葫芦售卖，但6～9月份是食用的旺季，也就是说，夏季吃西葫芦很配哦参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦半个

、

大蒜 2瓣

、

大葱小半根

、

姜 1小块

、

干红椒 4个

、

花椒 1小把

、

食用油 1勺

、

米醋 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材：西葫芦、葱姜蒜、干红椒和花椒处理食材：西葫芦切薄片、葱切小段、姜蒜切片、干红椒从中间掰开
步骤2/5 点击查看大图
炒锅烧热放入油，油温5成放入葱姜蒜炒香，放入干红椒和花椒炒香，放入西葫芦翻炒下
步骤3/5 点击查看大图
淋入1圈米醋，放入盐
步骤4/5 点击查看大图
大火不断翻炒，把西葫芦炒软就好啦
最后一步点击查看大图
来吧…展示下…西葫芦清脆、微酸又利口我们这里最常见的做法就是这样啦

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，它有很多功效和作用 ①改善便秘：西葫芦含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘问题 ②降低血糖：西葫芦中的多糖和黏液蛋白能够降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用 ③促进消化：西葫芦中含有多种酶类，可以促进消化液的分泌，帮助消化，减轻胃肠负担 ④美容养颜：西葫芦中富含维生素C和胡萝卜素，能够抗氧化，减少自由基的损害，延缓衰老，保持皮肤的健康和光泽 ⑤降低血压：西葫芦中含有丰富的钾，能够帮助维持正常的心脏功能，降低血压西葫芦的营养成分主要集中在表皮和果肉之间的绿色部分，所以在食用时不要将其削皮过多，以免损失营养（小馋通常会食用比较鲜嫩的西葫芦，所以是不削皮的）西葫芦性寒凉，脾胃虚寒者减少食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-24 · 陕西省

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