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客家炸鱼块

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Mike's_Kitchen

客家人过年过节，喜欢制作一些炸货，像炸鱼块，茄盒，藕合，鱼丸，肉丸。小时最喜欢的一件事情，就是在厨房一边看着奶奶（南方叫婆婆）炸，一边偷偷吃一块。 炸鱼块的关键技巧，一是炸之前腌制入味；2是小火慢炸。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
草鱼 2斤左右
、
胡椒粉 1勺
、
料酒 一小勺
、
鸡蛋 2个
、
面粉 80克
、
淀粉 40克
、
葱姜蒜 适量
、
盐 10克
、
花椒粉 5-8克
烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士



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发布于 2023-07-22 · 北京

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