全麦切片面包
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全麦面包一直是爱美人士比较喜欢的一款面包,粗粮相对于普通面粉所含的营养成份更多一些,低油低糖也会让面包更健康一些。这款面包一次发酵,制作方法简单,口感不错,顾客回购率也比较高,分享一下,喜欢的小伙伴可以自己在家制作啦~ 参与活动: #奇妙烘焙屋#
食材清单
加入采购清单
掌勺(高级)
高筋面粉
150克
、
全麦面粉
100克
、
白砂糖
25克
、
耐高糖酵母
3克
、
奶粉
20克
、
清水
125克
、
鸡蛋液
20克
、
盐
2.5克
、
无盐黄油
25克
、
黑白芝麻南瓜仁(装饰)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备所需食材用料。
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步骤2/7
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面团部分除盐和黄油外,其余原料倒入面包缸中速搅拌至可以拉出粗膜的状态加入黄油和盐。
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步骤3/7
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加入黄油和盐,慢速搅拌至黄油吸收,换快速搅拌制可以拉出薄薄的手套膜状态。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-07-18 · 山东
换个做法
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