葱烧大排
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上海大排面,大排饭,都是我很喜欢的。别看是一大片肉,其实这种大排切的比较薄,如果切成丁,肉的摄入量并不多,所以不用担心肉吃多了。只要多配搭一些蔬菜,少一些米饭,合理的配搭,吃肉也是很健康的。 这种大排,在北京的超市还不太好买,几个超市都没有。最后是在某团买菜上发现有,但是缺货,盯了几个星期才买到。
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烹饪步骤
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步骤1/14
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大排洗净,用厨房纸把表面的水份擦干。
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步骤2/14
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用刀面拍肉排,拍松。轻轻地拍,太用力的话,肉质很紧,会影响口感。
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步骤3/14
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在肉排某个部位切一个口子,这样就不会卷起来。
步骤4/14
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发布于 2023-07-16
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