果酱奶油泡芙丨夏日果味进行时的做法

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果酱奶油泡芙丨夏日果味进行时

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初次识得果酱奶油泡芙不知它简单酥脆的外表之下是宛如云朵般的奶油里面藏着果味携带的夏天入口酥脆下一秒就被绵密的奶油填满齿间香甜的果酱是躲在奶油里的宝藏忍不住一口又一口探索它的甜蜜快来和蓓妮妈妈一起动手探索果酱奶油泡芙的秘密吧~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 150g

、

砂糖 150g

、

蛋糕粉 150g

、

杏仁粉 50g

、

饮用水 125g

、

牛奶 125g

、

黄油 125g

、

海盐 4g

、

砂糖 8g

、

蛋糕粉 135g

、

鸡蛋 250g

、

蓓妮妈妈四果果酱一瓶

、

淡奶油 200g

、

砂糖 14g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原料展示：面粉、砂糖、海盐、鸡蛋、牛奶、黄油杏仁粉、淡奶油。
步骤2/8 点击查看大图
黄油、砂糖、蛋糕粉、杏仁粉、混合。
步骤3/8 点击查看大图
将酥皮擀至厚度0.2厘米冷冻备用。
步骤4/8 点击查看大图
水、牛奶、黄油、海盐、砂糖、煮至沸腾，加入面粉搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加热后的面团放入搅拌机进行搅拌，降温至50度左右，分次加入鸡蛋液搅拌至顺滑。
步骤6/8 点击查看大图
将面糊装入裱花袋挤入烤盘，大小在3.5公分左右表面覆盖冷冻好的酥皮。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热至175度烘烤25分钟左右。
最后一步点击查看大图
出炉后冷却中间挤入打发的奶油然后中间加一层果酱即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2023-07-07 · 北京市

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