鸡蛋粉条小茴香全麦包子的做法

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鸡蛋粉条小茴香全麦包子

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素包子是家家户户都喜欢的主食，热气腾腾的蒸锅特别适合冬天的气氛，许多人喜欢吃韭菜鸡蛋的，也有人吃韭菜不消化，今天介绍的小茴香鸡蛋粉条素包子，就特别适合不能吃韭菜还有喜欢吃全麦主食的朋友。

食材清单加入采购清单

小麦面粉 100克

、

全麦面粉 100克

、

小茴香 1捆

、

鸡蛋 5个

、

粉条 50克

、

酵母粉 20克

、

盐 1小勺

、

五香粉适量

、

香油适量

、

老抽酱油适量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
和面盆中加入小麦面粉、全麦面粉、酵母粉搅拌均匀；
步骤2/13 点击查看大图
加入适量凉开水和成均匀的面团，盖上保鲜膜醒发；
步骤3/13 点击查看大图
小茴香择菜洗净；
步骤4/13 点击查看大图
粉条焯水捞出，切成条备用；
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋炒成鸡蛋穗儿备用；
步骤6/13 点击查看大图
将粉条、鸡蛋穗儿和小茴香馅一起放入拌馅盆中；加入蚝油、酱油、五香粉、盐、生抽、香油，搅拌均匀；
步骤7/13 点击查看大图
拉开保鲜膜，面团中有气孔，体积约膨胀2倍大，面团就醒发好了；
步骤8/13 点击查看大图
将面团揉均匀光滑，赶出气泡；
步骤9/13 点击查看大图
面板上撒上适量的面粉，将面团揉成均匀光滑筋道的面团；
步骤10/13 点击查看大图
分成若干相等的包子皮面团；
步骤11/13 点击查看大图
擀成中间厚两边薄的包子皮儿；填入馅料，包成包子；
步骤12/13 点击查看大图
蒸笼笼屉中刷上一层油；放上包好的包子摆放均匀，留出包子膨胀的空隙，盖上盖子蒸20分钟；
最后一步点击查看大图
蒸熟掀锅出包子，放在透风的盘子上，晾干包子皮上的水蒸气即可。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2023-07-07 · 河南省

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