扭一扭就搞定的全麦坚果扭扭棒
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这个的质地会比一般的面包再干一点,酥脆中带点硬硬的口感,很有嚼劲,香酥可口,多吃也不会腻。 然后还加入了大量的坚果和水果干,既丰富了口感,也增加了营养。 一口下去,就能吃到丰富的坚果和果干,坚果增加了一些咀嚼感,果干酸酸甜甜的滋味也让口感更有层次。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
350g
、
全麦粉
150g
、
清水
250ml
、
蜂蜜
20ml
、
安琪低糖酵母
5g
、
盐
5g
、
葡萄干
100g
、
蔓越莓
100g
、
核桃
150g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将除辅料外的材料放入厨师机中,开始打面,打到能拉出半透明的薄膜即可。
-
步骤2/5
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再放入坚果辅料,与面团一起低速打,让坚果充分混入面团中。
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步骤3/5
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将面团取出,擀成长方形,盖上保鲜膜,室温等待面团发酵成原来的2倍大。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-07-05 · 湖北省
换个做法
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