红烧鲈鱼不辣
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鲈鱼刺少,适合小朋友吃。一直吃蒸的,感觉有点腻了……今天换个做法 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食,发现生活新灵感#
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食材清单
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10~30分钟
鲈鱼
一条
、
料酒
适量
、
小葱
适量
、
老姜
适量
、
糖
1小勺
、
盐
适量
、
食用油
适量
、
小葱
4根
、
泡姜
1根
、
泡菜
适量
、
胡椒粉
少量
、
豆瓣酱
1勺
、
蒜瓣
适量
、
甜米酒
2小勺
、
芹菜
4根
、
生抽
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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水里加料酒,盐,倒入鱼,泡几分钟,清洗干净,倒水,沥干鱼加甜米酒2小勺,适量盐,一点点胡椒粉,红薯粉,抓均匀,腌制
-
步骤2/6
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鱼腌好,就可以准备配料了泡菜我拿了:泡豇豆,泡嫩生姜,泡萝卜小葱,芹菜,不辣的菜椒,老姜,蒜瓣配料全切小丁,豆瓣酱可以提前放在泡菜碟子里,一会儿一起下锅
-
步骤3/6
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热锅,下油,油有点翻滚了,用筷子一块一块的下入腌好的鱼。用筷子翻面,要夹轻一点,免得夹碎,煎至表面金黄,把鱼夹出来放回盆里。煎鱼的油留在锅里(煎鱼用木筷)
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2023-07-04 · 四川
换个做法
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