牛排

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自己做的牛排不但好吃还看得见满满的牛肉，做一次基本都会吃光，好评满满，干货分享一起动手自己做牛排⑧ 参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油让宝贝爱上每一顿饭#

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛排肉 1000g

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生姜 1块

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

洋葱

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先我们买肉的时候跟老板说要做牛排，老板会给我们推荐最适合做牛排的肉，买回家洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切成自己喜欢的薄片
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切的时候注意横竖的纹理，个人喜欢比较薄一点的，煎起来也很快熟
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把牛排一片一片，先切好
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然后用刀的背面反复捶打
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把每一片都捶打好以后
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加入洋葱，生姜片
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加入蚝油，黑胡椒粉，有一种海盐现磨的，比较合适，
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加入两克食用苏打粉，加入一个鸡蛋或者是一个鸡蛋清都可以，加一点点的玉米淀粉
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加入太太乐特级酿造酱油
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加入一点点老抽上色
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戴手套抓拌均匀入味
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腌制以后是这个样子
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最后，加入食用油锁住水分，放进冰箱冷藏两个小时到八个小时
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锅里加一点点油，用不粘锅，然后放入牛排进行煎两面煎的起锅巴就可以了，
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装盘放上自己喜欢的黑胡椒或者番茄酱，或者撒上黑胡椒都可以
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搭配自己喜欢的面条蛋糕面包
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这是后面第二次做的牛排
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早餐煎两片牛排，搭配自己喜欢的蔬菜，水果等等都可以
步骤19/20 点击查看大图
非常方便，又很营养
最后一步点击查看大图
我一般做的时候都是一斤到两斤，一次就可以吃完，也可以多做一点，吃不完放冰箱冷冻，味道真的很美味，又很营养，而且满满的牛肉感，喜欢一定要给自己家人做一顿牛排。