肉桂卷

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牛奶85克，水115克，酵母3克，高筋面粉250克，低筋面粉120克，糖25克，盐3克，黄油45克馅料：黄油40克，肉桂15克，红糖40克，碧根果手法跟做花卷类似，一发1小时，二发30-45分钟。 180℃ 烤20-25分钟淋面：酸奶油20克，炼乳10克，牛奶少许。馅料换成黑芝麻也嘎嘎香

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

低筋面粉 120g

、

酵母 3g

、

牛奶 85g

、

水 115g

、

糖 25g

、

盐 3g

、

黄油 95g

、

肉桂粉 15g

、

红糖 40g

、

酸奶油 20g

、

炼乳 10g

、

碧根果 25g

烹饪步骤

步骤1/2
牛奶85克，水115克，酵母3克，高筋面粉250克，低筋面粉120克，糖25克，盐3克，黄油45克馅料：黄油40克，肉桂15克，红糖40克，碧根果手法跟做花卷类似，一发1小时，二发30-45分钟
最后一步
180℃ 烤20-25分钟淋面：酸奶油20克，炼乳10克，牛奶少许。馅料换成黑芝麻也嘎嘎香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-02 · 上海

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