无油无糖!夏日减脂贝果
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烘烤出炉的红茶贝果表面酥脆,里面超有韧性,一口下去茶香味十足,越嚼越香 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
面团材料:
、
硬红高筋粉
250克
、
红茶末
3克
、
红茶水
135克
、
盐
2.5克
、
酵母
2克
、
糖水材料:
、
清水
1000克
、
白糖
40克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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提前泡红茶水:150毫升左右的开水倒入红茶(配方外)中浸泡几分钟,晾凉后取出红茶包,红茶包不要丢弃,后面揉面时可以加入增加香味,取其中的135克红茶水揉面
-
步骤2/11
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所有材料倒入厨师机揉至光滑,可以抻出比较厚的粗膜停止搅拌
-
步骤3/11
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取出面团,分割成6等份,分别滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2023-07-01 · 山东
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