咸口蛋糕爱好者必做|肉松蛋糕卷
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分享一款咸口蛋糕卷,火腿肠,小香葱,还有酥脆的海苔肉松。香葱肉松蛋糕卷一直是咸口蛋糕卷的经典品,再把外面也装饰上肉松之后口感更好了,比肉松小贝还好吃,非常值得拔草的一款蛋糕卷。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋(中等偏大个)
10个
、
玉米油
80克
、
牛奶
128克
、
盐
2.5克
、
低筋面粉
175克
、
细砂糖(蛋白用)
65克
、
柠檬汁或者白醋
几滴
、
火腿肠
2根
、
小香葱
5根
、
沙拉酱
适量
、
肉松
适量
烹饪步骤
-
步骤1/23
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准备好所有材料,特别是新手,先把材料准备好,操作的时候不会手忙脚乱,盛蛋白的碗要无油无水。把牛奶和玉米油倒入大碗中。
-
步骤2/23
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用手动打蛋器搅拌均匀,这一步是起到乳化的作用,搅到发白浑浊没有油花就可以。
-
步骤3/23
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加入过筛好的低筋面粉,大概拌匀,只要没有看到明显白粉就行,不用过度搅拌。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2023-06-28 · 广东省
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