酱香猪脆骨
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弟妹送的猪脆骨品质特好 假期在家正好炖来炫一下 传统北方酱烧 怎么都好吃~
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
猪脆骨
500g
、
口菇
1盒
、
卤料包
1个
、
辣椒
1根
、
花椒
20粒
、
葱
1/2根
、
姜
三片
、
豆腐乳
1大勺
、
冰糖
1块
、
酱油
20ml
、
料酒
20ml
、
蚝油
1大勺
、
盐
5克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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猪脆骨焯水控干后 放少许底油煸炒至焦黄出油状态放姜片葱段辣椒花椒炒香 陆续放料酒 酱油 蚝油煸炒上色
-
步骤2/9
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放入开水和卤料包大火煮沸
-
步骤3/9
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撇去浮沫 注意炖煮过程中不断撇去浮沫浮油
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-06-25 · 北京市
换个做法
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