白灼八爪鱼
这道菜重点在火候控制跟注意细节。 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#
-
步骤1/5
点击查看大图
锅里倒水放入姜片，待水烧开。
-
步骤2/5
点击查看大图
待水烧开把处理干净的章鱼放入锅中，放入锅里等水再次烧开开始计时。
-
步骤3/5
点击查看大图
计时90秒，关火。（这次章鱼比较小只大概六七两，如果一只章鱼一斤左右那就计时2分钟～2分半钟）
-
步骤4/5
点击查看大图
把锅里的章鱼放入备好的冰水或冰块都行。（这一步是让章鱼口感脆更Q弹）
-
最后一步
点击查看大图
章鱼冰水捞出，剪断即可使用。大家可根据自己的偏好调个酱。
章鱼要新鲜活的，章鱼不可以煮太久，煮过头吃起来口感像皮筋。很难嚼碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-23 · 福建
白灼八爪鱼的相关分类
白灼八爪鱼的相关推荐
-
八爪鱼
247695人看过 -
八爪鱼韭菜
953849人看过 -
爆炒八爪鱼
765606人看过 -
冰镇八爪鱼
76744人看过 -
爆炒八爪鱼
124180人看过 -
梦幻海洋：洋葱炒章鱼（八爪鱼）
451956人看过 -
清煮八爪鱼
586433人看过 -
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)
5412381人看过 -
干煸八爪鱼
1960376人看过 -
清蒸皮皮虾
6718453人看过 -
清蒸螃蟹
10260200人看过 -
爆炒小章鱼
8715237人看过
