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冰镇八爪鱼的做法

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冰镇八爪鱼

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八爪鱼 500克

、

食盐适量

、

葱适量

、

小米椒 1个

、

蒜 2瓣

、

生姜适量

、

酱油适量

、

芥末适量

、

醋适量

、

糖一点点

、

冰块适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
八爪鱼解冻，清洗一下开始处理去除内脏和眼睛
步骤2/7 点击查看大图
去除内脏和眼睛后
步骤3/7 点击查看大图
放入食盐，搓一分钟左右，然后清水洗净，切块用盐搓可以去除八爪鱼的一些脏东西
步骤4/7 点击查看大图
水开后放入八爪鱼肏三分钟左右水中放点生姜葱，可以去腥味和寒气
步骤5/7 点击查看大图
肏好后的八爪鱼，放入冰块，冰镇十分钟左右，冰镇可以让八爪鱼肉很有嚼劲（没有冰格，就用盘子冰了点冰块
步骤6/7 点击查看大图
冰镇八爪鱼的时间，调配蘸料生姜、蒜、小米椒、葱、芥末、醋、酱油、糖（一丁点就可以）
最后一步点击查看大图
装盘，就可以蘸料开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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