水煮肉片
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蘑菇屋的生活令人神往,蘑菇屋里的每一道菜,都让人垂涎三尺,我们都向往纯真质朴的生活,最念念不忘的是封存在记忆深处里的味道。柴火灶,铸铁锅,锅勺碰撞出来的菜油香,那是小时候的味道,是爱的味道…… 今天准备做一道水煮肉片,是《向往的生活》同款菜谱,用到的油也是第七季节目指定用油,黄磊老师往水煮肉片上泼热油的时候,我仿佛闻到了溢出屏幕的香气。最后那勺热油真的是这道菜的灵魂,绝对不可省略。“滋啦”一声,泼在蒜末辣椒粉上,激起的那密集的油泡,瞬间满屋椒香蒜香,最能勾起人的食欲了。做这道菜推荐使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,首先它能充分激发辣椒的椒香,其次能使调味料整合吸附在食材上。它严选非转基因菜籽,采用压榨工艺,呈小榨风味,你能感受到它的浓香,就是小时候的那种菜油香。川菜兰明路大师也在推荐,绝对的错不了。 向往的生活,只要你想,就能够实现。
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食材清单
加入采购清单
里脊肉
300克
、
黄豆芽
200克
、
葱
2棵
、
姜
5克
、
蒜
4瓣
、
豆瓣酱
50克
、
料酒
10克
、
淀粉
5克
、
生抽
10克
、
白糖
5克
、
盐
1克
、
胡椒粉
2克
、
辣椒粉
8克
、
白芝麻
5克
、
香菜
适量
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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准备所需食材,葱姜蒜一半切片,一半切末。
-
步骤2/17
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里脊肉逆着横路切薄片,加料酒,胡椒粉,淀粉,盐,抓匀腌制15分钟。
-
步骤3/17
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热锅,倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,哇,好香啊,这个香味,赞爆了,就是小时候的菜油香!
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2023-06-20 · 天津
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