自制卤鸡爪、鸭掌
想吃卤味,刚好看到家里有鸡爪和无骨鸭掌,那就搞起来吧~作为零食、下饭菜也是很搭的 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
0克
3克
15克
57
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/20
点击查看大图
准备材料鸡爪、无骨鸭掌洗净备用姜切片备用
-
步骤2/20
点击查看大图
调卤汁:准备一个碗,放入1勺酱油、1勺蚝油
-
步骤3/20
点击查看大图
1勺陈醋、1勺老抽
-
步骤4/20
点击查看大图
1勺白砂糖、1勺鸡精
-
步骤5/20
点击查看大图
搅拌均匀,备用
-
步骤6/20
点击查看大图
起锅烧水,放入姜片
-
步骤7/20
点击查看大图
水开后倒入鸡爪煮2分钟
-
步骤8/20
点击查看大图
接着倒入无骨鸭掌煮2分钟
-
步骤9/20
点击查看大图
煮好啦,主要是为了焯水去除其自带的一些腥味
-
步骤10/20
点击查看大图
准备一大盆清水(凉)
-
步骤11/20
点击查看大图
将煮好的鸡爪、无骨鸭掌捞出
-
步骤12/20
点击查看大图
放入清水中迅速冷却,确保爽口Q弹可以多次更换清水,确保迅速冷却
-
步骤13/20
点击查看大图
调卤汁:准备一碗200毫升的清水
-
步骤14/20
点击查看大图
将之前的调料碗里的调料全部倒进去搅拌均匀
-
步骤15/20
点击查看大图
将冷却好的无骨鸭掌、鸡爪放进锅里
-
步骤16/20
点击查看大图
倒入卤汁
-
步骤17/20
点击查看大图
卤汁最好没过鸡爪、无骨鸭掌
-
步骤18/20
点击查看大图
盖上锅盖大火煮开后转中小火焖煮30分钟
-
步骤19/20
点击查看大图
搞定
-
最后一步
点击查看大图
赶紧捞出锅试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-19 · 广东
自制卤鸡爪的相关分类
自制卤鸡爪的相关推荐
-
盐焗五香花生米
316809人看过 -
#米饭最强CP#白灼虾,不用水煮的更美味
148872人看过 -
盐焗虾
201595人看过 -
脆水煮花生
48691人看过 -
南瓜荸荠糖水
1261472人看过 -
闷白米饭
128153人看过 -
白贝芥菜汤
103894人看过 -
我的拿手好菜——鱿鱼炒花菜
575822人看过 -
#冬季滋补花样吃法#简单的清蒸金鲳鱼
167968人看过 -
下酒菜—红烧鸭掌鸭翅
556239人看过 -
炒花甲
87202人看过 -
陈皮萝卜水
90117人看过