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宜宾猪儿粑

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食客祥妈

宜宾猪儿粑，最有名在宜宾红桥镇。当地人在清明前后取春笋、野葱，配合新鲜的猪肉和宜宾特有的芽菜。用川南人喜爱的糯米包裹蒸煮，以祭祀先祖，祈福团圆平安。这样梭形就像小猪圆滚滚的身躯，肥硕健壮！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
春笋 250克
、
细香葱 250克
、
猪肉馅 200克
、
黄豆酱 1大勺
、
料酒 1大勺
、
老姜末 10克
、
芽菜碎 200克
、
糯米粉 500克
、
菠菜粉 2勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-04-07

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