花开富贵莲藕蒸肉
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家的味道,东古酿造,东古525掌勺节,用东古调味料做这道花开富贵莲藕蒸肉致敬了不起的掌勺人。 东古调味料百年品牌,选料精良,传统工艺制作,酱香浓郁,鲜味十足,这道莲藕蒸肉饼调制牛肉馅我选用东古一品鲜酱油来提鲜,东古料酒去腥,东古上等蚝油蚝香浓郁调制出的馅料鲜上加鲜非常美味。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛肉馅
400克
、
莲藕
1节
、
鸡蛋
1个
、
东古一品鲜酱油
2勺
、
东古料酒
2勺
、
东古蚝油
2勺
、
白胡椒
2克
、
生姜粉
2克
、
芝麻香油
1勺
、
小葱
2根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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把莲藕去皮洗净切掉两头留中间部分切成薄片,切下来的部分一会切碎放入牛肉馅里即可。
-
步骤2/6
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把切好的莲藕放到开水里焯一下让莲藕变得软一些,方便加进肉馅。
-
步骤3/6
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牛肉馅里加上生姜粉,白胡椒粉,蛋清,东古一品鲜酱油提鲜,东古料酒去腥,东古上等蚝油,朝一个方向搅拌让肉馅上劲,在把切碎的莲藕加入肉馅里放上一勺芝麻香油搅拌均匀即可。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-06-10 · 河北省
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