宝宝版清蒸鲈鱼片

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范仲淹的诗中有：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”由此可见鲈鱼的鲜美，鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素，钙镁锌硒等营养元素，而且刺很少，很适合1岁以上的孩子吃。清蒸的做法可以最大程度地保留鲈鱼的营养物质，我们做给小朋友吃的菜用到的调料，都很注重减盐和0添加，这一点，“太太乐原味鲜”小小瓶酱油就是一个不错的选择，它是特级酱油品质，0添加*，减盐25%*，采用专利技术*发酵提鲜，有源自大豆、玉米、小麦的三重鲜美,即使成分简洁也可以吃得美味! 对有宝贝的家长来说，吃饭可是头等大事！想让孩子爱吃，又要保证孩子吃的健康，#太太乐原味鲜小小瓶酱油#来帮您。安心0添加，减盐更提鲜，#让宝贝爱上每一顿饭#。快来get宝贝一周美味不重样菜谱，上传您家宝贝的营养食谱还有机会赢品牌大奖哦 #戳链接#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲜鲈鱼 1条（1斤半）

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姜 10克

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大葱 10克

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小葱（切葱丝） 6克

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“太太乐原味鲜”葱姜料酒 10克

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“太太乐原味鲜”小小瓶酱油 10克

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温水 15克

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芝麻适量

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玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，姜切片、葱切段，小葱切成葱丝备用。
步骤2/10 点击查看大图
清理鲈鱼，沿着鱼的脊骨把鱼两边的肉片掉，把鱼腩部位的鱼骨也片掉
步骤3/10 点击查看大图
接下来斜刀把鱼肉片成差不多1元硬币厚度的鱼片，把片好的鱼片放入水中清洗干净，洗掉鱼片里的血水，鱼片过下手确定没有鱼刺了，捞出攥干鱼片表面的水分。
步骤4/10 点击查看大图
腌制鱼片，放葱姜、1勺'太太乐原味鲜'葱姜料酒去腥增香，抓拌均匀，腌制十分钟
步骤5/10 点击查看大图
蒸鱼，把腌制好的鱼片和葱姜一起放入蒸烤箱，选择'鲜嫩蒸'95度，蒸制10分钟(如果没有烤箱,可以用蒸锅蒸，水开后放入蒸鱼盘，中小火蒸10分钟)
步骤6/10 点击查看大图
蒸熟后，挑出葱姜，倒掉盘中积水。
步骤7/10 点击查看大图
放上葱丝，撒适量白芝麻，10克'太太乐原味鲜'小小瓶酱油加15克温水搅拌均匀后淋到盘中，最后把烧热的玉米油淋到葱丝上爆香，清蒸鲈鱼片就做好了。
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小贴士

因为家里有小朋友，每次去超市买调味品都会很仔细的看配料，尽量购买0添加或者少添加的产品，酱油算是最常用的调味品之一，选一款好的酱油会让妈妈们安心不少，“太太乐原味鲜”小小瓶酱油的配料表很简单，只有谷物和水糖盐，而且它还减盐25%*，并且有源自大豆、玉米、小麦的三重鲜，0添加*、减盐的同时味道还鲜美，适合宝宝口味，推荐给宝妈们。注释:【专利技术】*中国发明专利ZL200880108107.0 【0添加】*未额外添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜，且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限【减盐25%】*与太太乐原味鲜醇鲜生抽比较，钠含量减少25%以上，比较数据来自太太乐公司内部检测结果。

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发布于 2023-06-09 · 河北

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