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百合酿虾滑

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这道菜绝对是邀请亲朋好友来吃饭时，大显身手的一道特别简单的菜参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 100克

、

鲜百合 1袋

、

黄瓜 1根

、

鸡汤 400g

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

黑胡椒少许

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，非常简单
步骤2/12 点击查看大图
百合清洗干净，修剪成花瓣形状
步骤3/12 点击查看大图
虾仁清洗干净和胡萝卜打成泥
步骤4/12 点击查看大图
加入屏幕上的调味料
步骤5/12 点击查看大图
使劲顺一个方向搅打
步骤6/12 点击查看大图
堆成两个莲花底座，一个莲蓬底座
步骤7/12 点击查看大图
嵌入百合花瓣
步骤8/12 点击查看大图
放入蒸箱120度，5分钟
步骤9/12 点击查看大图
下浓汤宝化开
步骤10/12 点击查看大图
加点水淀粉，增稠
步骤11/12 点击查看大图
淋在蒸好的碗中
最后一步点击查看大图
莲花就做好啦

小贴士

1.摆盘的时候，注意分一下虾仁分量，第一个底座用一半的量，第二个底座用剩下2/3的量，最后剩下的做莲蓬，构图会比较好看 2.黄瓜条就是刨刀直接拉的，卷起来最后收口的时候，可以在黄瓜上划个口，把黄瓜塞进去，就定型了，不会散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-15

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