网红美食小猪盖被
网红美食小猪盖被是东北菜,用排骨和土豆洋葱等等来焖炖,味道鲜美,营养丰富。排骨中含大量磷酸钙,也有骨胶原及骨蛋白,可为人体提供充足钙质。促进婴幼儿及青少年骨骼发育,也能预防老年人骨质疏松。排骨还具有补血功效,其中含有大量铁元素,并含有能促进铁吸收的半胱氨酸,可改善缺铁性贫血。排骨具有补中益气的功效,可改善肾虚体弱、产后血虚等不良症状,排骨中富含大量蛋白质与脂肪,能为人体提供优质蛋白质和必不可少的脂肪酸,补充身体营养 。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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步骤1/21
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先来个成品图
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步骤2/21
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食材合影
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步骤3/21
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排骨焯水洗净沥水备用
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步骤4/21
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土豆去皮切块泡水
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步骤5/21
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热锅,放入菜籽油
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步骤6/21
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油热,放入生姜大蒜,快速翻炒出香味
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步骤7/21
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小火,放入排骨,慢慢煸炒到微微发黄
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步骤8/21
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放入八角桂皮冰糖,继续小火煸炒到出糖色
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步骤9/21
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放入一勺葱姜料酒,再放入东古上等蚝油
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步骤10/21
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东古o添加特级生抽
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步骤11/21
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煸炒均匀
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步骤12/21
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放入适量开水没过排骨,大火烧开后小火焖半小时以上。
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步骤13/21
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焖排骨时做盖被。面粉200克放入100克水2克酵母,揉搓成光滑面团发酵。
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步骤14/21
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半小时多,排骨熟了,先盛出一碗汁水,放入土豆洋葱
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步骤15/21
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放入青椒,大火烧开
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步骤16/21
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把面团擀成薄饼
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步骤17/21
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把薄饼盖在排骨上
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步骤18/21
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再倒入刚才舀出的汁水
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步骤19/21
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盖上锅盖,中火焖15分钟。
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步骤20/21
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时间到,大火烧开收汁。
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最后一步
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非常漂亮,非常好吃。
为了拍照漂亮,我最后换了一次锅,就为了锅干净一点。喜欢辣的可以放一点干辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-07 · 江苏
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