夹心绿豆糕
这要说起夏天必吃的小食,绿豆糕是榜上有名,反正我家是隔三差五会做一些,清热解暑,这不比喝冰饮更健康吗! 外面卖的绿豆糕都是比较传统的,且加了很多糖,吃起来非常腻口,今天分享一道高颜值低甜度的夹心绿豆糕,甜而不腻,香浓绵软,一口金黄,在家可以试试看,实在是太美味了!
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
食材脱皮绿豆550克|咸蛋黄5个|纯牛奶200克60克奶粉|15克黄油|50克玉米油大麦苗益生菌粉5克调味50克白糖锅具鹅妈妈不粘锅
-
步骤2/15
点击查看大图
脱皮绿豆提前浸泡一晚(脱皮绿豆原料无添加、不使用农药,物理脱皮,颗粒圆润饱满,口感绵软沙糯,易煮易出沙);
-
步骤3/15
点击查看大图
放入ZMOR电蒸锅定时蒸30分钟左右至轻轻一压就碎的状态(ZMOR电蒸锅360度可视、防干烧保护、三层使用高达24L,24h预约+12h保温,操作便捷,价格实惠);
-
步骤4/15
点击查看大图
蒸绿豆的时候把夹心做好:特百惠榨汁杯倒入烤熟的5个咸蛋黄、50ml纯牛奶、15克软化或融化黄油,一键榨汁;
-
步骤5/15
点击查看大图
倒入阿米尔小煎锅翻炒2分钟左右关火;
-
步骤6/15
点击查看大图
待温度降至不烫手抓取适量依次揉成小圆球,这个就是绿豆糕的夹心啦,放一边备用;
-
步骤7/15
点击查看大图
蒸好的绿豆取用550克放入摩飞绞肉机,加入150ml牛奶、60克奶粉、50克白糖、50克玉米油一键绞细腻;
-
步骤8/15
点击查看大图
倒入鹅妈妈不粘锅中小火不断翻炒(28cm口径、7cm大深度,加厚锅底、七层铸造,可煎可炒可炖,煎炒不粘,不挑炉具,导热均匀);
-
步骤9/15
点击查看大图
翻炒至呈抱团且不粘锅铲的状态即可关火;
-
步骤10/15
点击查看大图
分两半,一半加入5克大麦苗益生菌粉充分揉匀(因为我们要做两个颜色;益生菌促进胃肠消化,润肠通便);
-
步骤11/15
点击查看大图
两个颜色分别抓取适量揉捏在一起,整形成漏斗状,放上步骤5的咸蛋黄夹心;
-
步骤12/15
点击查看大图
借助虎口整形揉圆(不会操作参考前面的视频教程哈);
-
步骤13/15
点击查看大图
放入模具中按压成型即可(个头根据模具的口径来调整);
-
步骤14/15
点击查看大图
天气热了可以放冰箱冷藏一会儿再食用,炎炎夏日的消暑小点心哪少得了绿豆糕呀,清热解暑,比雪糕更健康;
-
最后一步
点击查看大图
自己做的不会像外面卖的那么甜腻,口口清爽细腻,绵软香甜,奶香浓郁带着咸蛋黄馅的沙感,既创意又美味;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-06 · 浙江
夹心绿豆糕的相关分类
夹心绿豆糕的相关推荐
-
椰香黄金糕
1108867人看过 -
蒜香土司条
36029人看过 -
酱汁杏鲍菇
2772618人看过 -
芹菜黄鱼羹
8259人看过 -
金玉满盆
286935人看过 -
空气炸锅土豆香肠(烧烤店)家庭版
24145人看过 -
冷拌杏鲍菇
31201人看过 -
红糖糍粑
102819人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#空气炸锅小烧烤
134964人看过 -
#洗手作羹汤#蟹黄豆腐羹
335666人看过 -
绿豆脱皮方法
96482人看过 -
空气炸锅烧烤
140107人看过