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下酒又下饭的凉拌卤猪肝

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先生好客，朋友也喜欢来家里玩，聚在一起少不了把酒言欢，下酒菜必不可少，凉拌猪肝是必点菜。参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

卤猪肝 200克

、

黄瓜半根

、

小香葱 1根

、

红彩椒 1块

、

蒜 3瓣

、

芝麻 1撮

、

花椒 10粒

、

珍选捞汁 2勺

、

鸡汁半勺

、

轻盐酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肝我买的卤制好的，非常方便，化冻切片就能吃，家里有老人和孩子的加热再吃。
步骤2/10 点击查看大图
黄瓜切片，码在盘子中央。
步骤3/10 点击查看大图
猪肝切片，摆个造型，不好看的藏到下边。
步骤4/10 点击查看大图
蒜、辣椒、葱切碎，放入碗中，撒一把芝麻。能吃辣的彩椒换成小米辣。
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒油，放几粒花椒，小火炸香，捞出花椒粒，用热油泼一下拌料。
步骤6/10 点击查看大图
调酱汁，加入珍选捞汁2勺，鸡汁半勺，轻盐酱油1勺，拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
调料可以和猪肝一起上桌，蘸着吃。
步骤8/10 点击查看大图
也可以放在中央，吃的时候拌匀。
步骤9/10 点击查看大图
口感干香，营养又美味。
最后一步点击查看大图
口轻的凉拌菜只用珍选捞汁就可以了，珍选捞汁选用东北大豆酿造酱油，纯粮酿造陈醋，百分百果汁，多种天然香辛料调料配制，口感清新爽口，咸甜酸辣，很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-06 · 陕西省

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