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五香卤猪肝的做法

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五香卤猪肝

浏览 100.2万 · 收藏 5568 · 学做 4

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儿子体检轻微贫血。不想药补我想给他食补。于是决定卤一点猪肝给他吃。

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猪肝两片

、

姜一块

、

八角五个

、

五香粉一小勺

、

生抽十勺

、

老抽五勺

、

料酒两勺

、

香叶几片

、

冰糖适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生猪肝仔细清洗干净后用凉水泡半个小时左右。去腥。然后用开水焯一下去血沫。
步骤2/6 点击查看大图
香叶，胡椒粉，花椒，姜片，生抽，老抽。料酒。冰糖
步骤3/6 点击查看大图
砂锅加半锅清水，加胡椒粉，花椒，香叶，大料，八角。姜片，冰糖。生抽
步骤4/6 点击查看大图
加老抽，料酒。放入猪肝
步骤5/6 点击查看大图
砂锅坐到火上。中火烧开后在烧20分钟后关火。盖着盖子焖一会儿。等猪肝入味儿后即可。
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放凉切片即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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