柠檬脱骨鸡爪的做法

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柠檬脱骨鸡爪

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切墩(初级)

鸡爪 12

、

黄柠檬 1个

、

大蒜 1头

、

醋适量

、

生抽适量

、

盐 2克

、

冰水适量

、

熟芝麻

、

辣椒粉

、

圆葱，香菜

、

小米辣

、

白糖勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
12只去指甲的鸡爪焯水、开锅一分钟就可，捞出冲洗干净备用，生姜小葱料酒重新起锅煮鸡爪开锅10分钟捞出，放冰水里30～40分钟浸泡。
步骤2/3 点击查看大图
脱骨是这道菜最繁琐的工序，谁扒谁知道'手疼'，网上有脱骨的教程不啰嗦，蒜蓉辣椒面熟芝麻烧热油泼香，柠檬切片去籽，
最后一步点击查看大图
圆葱香菜小米辣切末，盐，生抽，米醋，白糖。用盆将鸡爪、各种料放上泼上刚刚的芝麻蒜蓉辣椒面热油拌匀，保鲜膜封住放冰箱冷藏2小时以上取出，开撸～嘎嘎香

小贴士

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发布于 2023-05-31 · 山东省

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