【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法

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【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐

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有句名言是“做人难，做女人更难！”哈哈哈，做个每天在既想美味饱腹又想减脂控体重的微胖女人更难～哈哈哈，天天挖空心思想哪些食材高蛋白低脂肪～所以，豆腐就是不错的食材～豆腐有各种各样的吃法，小葱拌豆腐、香煎豆腐、虾仁豆腐煲…… 今天，突然想起了一道以前经常吃的东北菜——锅塌豆腐。不知道正宗的锅塌豆腐有什么讲究，我便做了版改良版的锅塌豆腐，哈哈加了点照烧酱，变成了今日的这道照烧锅塌豆腐～汤汁浓郁、鲜香无比、余味回甘，又带着一点香甜～了参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆腐 1包

、

鸡蛋 2个

、

照烧酱 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

白糖少许

、

葱 1段

、

姜 5片

、

盐少许

、

淀粉适量

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材准备：豆腐1包、鸡蛋两个；（其实还有淀粉）
步骤2/17 点击查看大图
豆腐均匀切块，鸡蛋打散；
步骤3/17 点击查看大图
鸡蛋中加点盐和葱花；
步骤4/17 点击查看大图
将鸡蛋液淋在豆腐块上，使每块豆腐都沾足鸡蛋液；
步骤5/17 点击查看大图
将沾了蛋液的豆腐块放进淀粉中滚一圈；
步骤6/17 点击查看大图
裹完淀粉的豆腐放进剩余的蛋液中，再沾一遍蛋液；
步骤7/17 点击查看大图
起锅烧油，将豆腐挨个放进去，小火慢煎；
步骤8/17 点击查看大图
煎至两面金黄色，盛出备用；
步骤9/17 点击查看大图
准备一个灵魂的照烧汁：照烧酱1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐和白砂糖少许，加两勺纯净水搅拌均匀；
步骤10/17 点击查看大图
食材准备好了；
步骤11/17 点击查看大图
起锅烧油，葱姜爆香；
步骤12/17 点击查看大图
倒入煎好的豆腐，翻炒均匀；
步骤13/17 点击查看大图
倒入之前调好的灵魂照烧汁翻炒，焖个1分钟左右，再淋上少许淀粉水，翻炒均匀即可出锅；
步骤14/17 点击查看大图
装盘后，再撒点香葱花；
步骤15/17 点击查看大图
照烧锅塌豆腐就做好了；
步骤16/17 点击查看大图
品上一口，豆腐裹满浓郁的酱汁，鲜香无比；
最后一步点击查看大图
再仔细品尝，余味回甘，又带着一点照烧酱的甜香～

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-04

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