法国老面全麦贝果
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烤出来特别香,表皮脆脆的,刚出炉最好吃
营养分析
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8克
64克
420克
1872
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
老面
140克
、
高筋粉
200克
、
全麦粉
100克
、
盐
5克
、
即发干酵母
3克
、
冰水
155克
、
煮贝果用:
、
水
700克
、
糖
30克
、
老面做法:
、
高筋粉
70克
、
盐
2克
、
干酵母
1克
、
水
56克
、
低筋粉
30克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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老面材料混合,揉光滑,静置2小时发至两倍大,然后密封,放冰箱冷藏一晚。
-
步骤2/13
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将材料全部混合,揉至有延展性即可
-
步骤3/13
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取出松弛2分钟
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2023-05-30 · 北京
换个做法
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