顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法

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顺气消暑藿香薄荷蛋饼

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小时候每逢夏天，天气太热总容易没食欲，妈妈总有办法开启我们的味蕾，这时她就会采院子里自己种的藿香头，还有地头野生的薄荷尖，回来淘洗干净给我们摊蛋饼，在酷暑难耐的夏日，这个小饼的丝丝凉意，真的是顶美好的回忆了，软嫩可口，香气扑鼻，属于夏日的记忆席卷而来。参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

薄荷尖 1把

、

藿香头 1把

、

盐 1/3汤勺

、

面粉 100g

、

饮用水 150ml

、

食用油 4汤勺

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
主食材备好
步骤2/22 点击查看大图
蛋液打入面粉碗中
步骤3/22 点击查看大图
淋入清水，边淋边搅拌
步骤4/22 点击查看大图
藿香，薄荷洗净
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沥水后切碎末
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入面糊中，加盐搅拌均匀
步骤7/22 点击查看大图
热锅小火入油，滑锅
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倒入一大勺面糊
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快速晃动均匀
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待五分钟左右凝固
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颠勺翻面，再煎两分钟
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折叠铲出，逐个做好
步骤13/22 点击查看大图
装盘
步骤14/22 点击查看大图
软乎乎，香喷喷
步骤15/22 点击查看大图
凉丝丝，解暑消夏
步骤16/22 点击查看大图
老少皆宜
步骤17/22 点击查看大图
成品图
步骤18/22 点击查看大图
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步骤19/22 点击查看大图
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步骤20/22 点击查看大图
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步骤4/22

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小贴士

1.鸡蛋可以多放两个，更松软 2.很容易熟，不用烙太久

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-29 · 北京市

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