云南薄荷炸排骨
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从云南回来一直心心念念的味道,就是这道薄荷炸排骨。没想到薄荷居然可以佐荤,把原本油腻的炸排骨变得小清新起来~中和了肥腻的口感,加入了薄荷的清爽和香脆。唇齿留香神清气爽。 家里的薄荷长得茂盛,该是修剪的时候了。正好拿来做这一道记忆中的美味。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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准备食材:薄荷清水洗净用厨房用纸擦干,蒜剥皮,小排洗净
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步骤2/7
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小排用生抽、糖、盐、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制,最好过夜比较入味
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步骤3/7
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油烧5成热,中小火炸熟后,开大火30s炸深色一点
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-04-14
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