【轻松减脂】全麦贝果
浏览 10661 · 收藏 361
贝果是比较简单的一款面包类产品,相对其他面包类产品来说,不需要太多的整形技巧。而且黄油糖类添加少,所以热量也就更低一些。 我这次用的是全麦粉,所以更健康了一些,加了点盐的比重,空口吃更好吃。也可以搭配奶油或者是当做三明治来吃。 参与活动: #本周热榜来袭!#
营养分析
查看详情
16克
33克
246克
1015
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
【主面团】
、
全麦粉
250克
、
水
162克
、
盐
5克
、
细砂糖
17.5克
、
酵母/鲜酵母
2.5克/7克
、
黄油
12克
、
【煮贝果水】
、
水
1000克
、
细砂糖
40克
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
【主面团】:1. 所有材料(包括黄油)丢到厨师机里面,揉匀揉出薄膜2. 面温控制在26以下(我这个稍稍有点超了)
-
步骤2/9
点击查看大图
3. 不发酵,直接分割成100克一个的剂子4. 滚圆,底部捏紧5. 冷藏松弛30-40分钟左右(大概变成1.2倍大)
-
步骤3/9
点击查看大图
6. 取一个面团,用擀面杖从中间向两头擀开7. 翻转过来,擀成一个长方形8. 底部压实9. 从上到下卷起来,接口处捏紧
步骤4/9
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部9个步骤
发布于 2023-05-28 · 江苏省
换个做法
全麦贝果的相关分类
全麦贝果的相关推荐
-
减脂减肥餐 腊肠南瓜黄金藜麦龙子杂粮饭
170102人看过 -
磕Bagel—全麦贝果
184541人看过 -
全麦贝果---冷藏发酵法
156494人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#全麦贝果
233983人看过 -
保姆级教程,基础版经典无糖全麦贝果#刘畊宏女孩减脂饮食#
143073人看过 -
黑芝麻碱水面包
148120人看过 -
#自由创意面包# 恰巴塔多孔面包低脂低热,外酥内软真香!
135291人看过 -
全麦贝果#硬核菜谱制作人#
294310人看过 -
草莓抹茶圣诞吐司(无油无糖/低糖)一次发酵❗️圣诞限定
12770人看过 -
《我爱面包机》浓郁可可巧克力面包
123947人看过 -
超美万能桃子果酱
157386人看过 -
凉拌蕨菜
68726人看过