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香酥猪排配沙拉的做法

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香酥猪排配沙拉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 400g

、

蒜 1瓣

、

黄油 2勺

、

香菜 20g

、

欧芹碎少许

、

香葱 10g

、

生菜 2

、

玉米 2

、

酸奶 10勺

、

柠檬 1个

、

植物油

、

胡椒粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将蒜瓣压碎备用。向大煎锅中注入少许植物油，用中温加热后放入猪排，加盐调味。煎1-2分钟后翻面，加适量盐后继续煎1-2分钟,与此同时加入蒜瓣与黄油。加胡椒粉调味后将猪排移入烤盘，放入烤箱，用200摄氏度烤10-15分钟
步骤2/5 点击查看大图
将香葱切碎，香菜粗略切碎，生菜切成易入口的小段，切下玉米粒。
步骤3/5 点击查看大图
柠檬榨汁，并将柠檬汁与酸奶、香葱、盐、胡椒粉在小碗中搅拌均匀，制成酸奶酱。
步骤4/5 点击查看大图
将玉米与剩余柠檬汁加入煎排骨渗出的油脂中，煸炒3-5分钟，至玉米呈金棕色，加盐与胡椒粉调味。
最后一步点击查看大图
将生菜与香菜加入锅中，快速翻炒1-2分钟后停止加热。向餐锅中先盛入少许玉米沙拉，摆上排骨，再搭配剩余沙拉与酸奶酱即可享用!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-22 · 河南省

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