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韩式炸鸡佐黄瓜沙拉的做法

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韩式炸鸡佐黄瓜沙拉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 600g

、

黄瓜 1

、

米酒 1勺

、

胡椒 1/2勺

、

盐 1/2勺

、

生姜粉 2勺

、

米醋 3勺

、

葱 2根

、

红辣椒 1个

、

香菜 10g

、

淀粉 2勺

、

蒜 1瓣

、

番茄酱 5勺

、

辣椒酱 2勺

、

蜂蜜 2勺

、

酱油 2勺

、

芝麻酱 2勺

、

油炸黄生 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
在一个碗中混合米酒、盐、胡椒和生姜，放入鸡腿。翻搅裹匀，然后腌制30分钟
步骤2/4 点击查看大图
制作沙拉：混合盐、米醋和糖作为酱汁。黄瓜削皮，纵向切半，去籽。再次纵向切半，然后切片。剁碎青葱、辣椒和香菜。将黄瓜、辣椒和香菜放到一个碗中，倒入酱汁，翻搅裏匀。置于一旁。
步骤3/4 点击查看大图
将鸡腿从腌料中取出，完全裹上淀粉。在平底锅中热油，高温炸鸡腿6-8分钟，直至外皮焦脆。从油中取出，放到厨房纸上吸油。
最后一步点击查看大图
蒜剁碎，放入小碗中。加入番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、糖、酱油和芝麻油。在一个煎锅中加热酱汁，文火煮1-2分钟至变稠。关火取下，倒入鸡腿。翻搅裹匀，撒上剁碎的花生。佐以黄瓜沙拉享用，祝好胃口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-21 · 河南省

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