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芝士鸡肉卷的做法

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芝士鸡肉卷

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鸡胸肉卷进黄油、奶酪和菠菜，用蒸的形式让黄油的香味慢慢渗透到鸡肉里，再加上芝士片，让鸡肉奶香味更醇厚，但因为黄油和奶酪量并不大，所以这款菜热量比较低，在满足口感的同时，不用担心会长肉肉噢！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1片

、

菠菜 2根

、

黄油 10克

、

芝士片 1 片

、

料酒两汤匙

、

黑胡椒或者百里香少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸肉一块，用刀从侧面剖开，到头不要切断。
步骤2/13 点击查看大图
摊开，成为一个大的鸡肉片。
步骤3/13 点击查看大图
砧板铺一层保鲜膜，把鸡肉片放上，再把鸡肉上面铺一层保鲜膜，然后用擀面杖轻轻把鸡肉捶打松弛，便于腌制入味，也更好卷一些。
步骤4/13 点击查看大图
把鸡肉片放入盘中，撒料酒，百里香或者黑胡椒粉，再撒适量盐，按摩一下，腌制20分钟左右。
步骤5/13 点击查看大图
再取两条切成长条的鸡胸肉，同样方法腌制一下。
步骤6/13 点击查看大图
腌制好的鸡肉片，上面放切成条的黄油。
步骤7/13 点击查看大图
再铺一层切碎的菠菜。
步骤8/13 点击查看大图
取出芝士片，撕成小块放在菠菜上。最后中间放腌制好的鸡肉条。
步骤9/13 点击查看大图
用底下铺的保鲜膜把鸡肉紧紧的卷起来，注意一定要卷的紧一些，两头拧几圈。
步骤10/13 点击查看大图
再卷一层锡纸，两头扎紧。
步骤11/13 点击查看大图
放入蒸锅，水烧开后用小火蒸15分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
蒸好后放凉，去点锡纸和保鲜膜，切成片。
最后一步点击查看大图
摆盘，被我卷成了'e'型图案哈，完全偶得，再用酱汁画几条线，装饰一下蔬菜，这道菜是不是有颜值了呢？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-25

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