我宣布这是最好吃的一口酥❗锁死这个配方的做法

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我宣布这是最好吃的一口酥❗锁死这个配方

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迷你肉松一口酥，一次成功零难度锁死这个配方❗

食材清单加入采购清单

黄油 160克

、

糖粉 60克

、

盐 2克

、

低筋面粉 300克

、

杏仁粉 30克

、

鸡蛋液 48克

、

海苔肉松 265克

、

沙拉酱 110克

、

葱花 25克

、

表面装饰

、

蛋黄液适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
⃣️黄油软化后加入糖粉和盐，打均匀
步骤2/11 点击查看大图
⃣️蛋液分次加入，打发至完全吸收。
步骤3/11 点击查看大图
⃣️筛入粉类，翻拌至无干粉状态即可，放冰箱冷藏30分钟以上。
步骤4/11 点击查看大图
⃣️肉松+沙拉酱，＋葱花抓捏成团后分成10克一个，大概40个左右。
步骤5/11 点击查看大图
⃣️然后将面团分成15g一个，约40个，搓圆，将皮按扁放入馅料
步骤6/11 点击查看大图
⃣️将皮按扁放入馅料用虎口收口搓圆，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻。（家里有月饼模具的可以放入模具里压成自己喜欢的图案）
步骤7/11 点击查看大图
⃣️放入烤箱风炉功能150度，烤22分钟左右，后面看上色效果。（时间温度仅供参考不可照搬）
步骤8/11 点击查看大图
出炉了
步骤9/11 点击查看大图
小兔子的
步骤10/11 点击查看大图
奶香酥脆外皮搭配咸香的海苔肉松的一口沦陷
最后一步点击查看大图
密封保存

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

烤箱温度仅供参考不可照搬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-21 · 河南省

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