虎皮尖椒
虎皮尖椒家常版,食材简单做法容易,咸鲜酸甜微辣,冷食热食都好吃的开胃下饭菜。
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步骤1/7
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锅中倒入适量油,放入处理好的尖椒,煎至表皮呈虎皮色
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步骤2/7
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倒入葱花、姜片、蒜块煸炒出香味
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步骤3/7
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烹入酱油、料酒,倒入适量的清水
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步骤4/7
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再加入味精、糖,放入整颗香菜增香,撒入盐
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步骤5/7
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大火烧制,倒入香醋、香油
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步骤6/7
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挑出香菜放在盘中,码放虎皮尖椒
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最后一步
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大火收汁至浓稠,淋在尖椒上即成
1.虎皮尖椒不推荐勾芡,入口不够清爽
2.喜欢吃入味的,可以炖的时间久一些,至软烂
3.虎皮尖椒冷食热食都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-20 · 北京
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