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绿豆苦瓜火腿汤

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小满宜吃苦，一碗绿豆苦瓜火腿汤，清新美味又解暑，爱了！

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金字火腿切片 100g

、

绿豆 150g

、

苦瓜 1根

、

排骨 500g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绿豆提前浸泡1-2小时
步骤2/9 点击查看大图
苦瓜从中间切开，把里面的瓢和籽全部挖干净
步骤3/9 点击查看大图
处理好的苦瓜切段（5cm），加点盐盐腌一下，去除一下苦味
步骤4/9 点击查看大图
排骨焯水
步骤5/9 点击查看大图
金字火腿切片提前温水浸泡5分钟
步骤6/9 点击查看大图
热油下锅，葱姜炒出香味之后把排骨放进去略微翻炒
步骤7/9 点击查看大图
倒入热水，和泡开的绿豆（连水）和火腿片，大火烧开炖一个小时
步骤8/9 点击查看大图
最后在放苦瓜烧开，放一点点调味糖，炖煮20分钟
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-19 · 浙江省

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