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绿豆苦瓜火腿汤(
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绿豆提前浸泡1-2小时
苦瓜从中间切开,把里面的瓢和籽全部挖干净
处理好的苦瓜切段(5cm),加点盐盐腌一下,去除一下苦味
排骨焯水
金字火腿切片提前温水浸泡5分钟
热油下锅,葱姜炒出香味之后把排骨放进去略微翻炒
倒入热水,和泡开的绿豆(连水)和火腿片,大火烧开炖一个小时
最后在放苦瓜烧开,放一点点调味糖,炖煮20分钟
开吃