猪肉大葱馅包子
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汁多馅多 太美味了 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
肥瘦猪肉
400克
、
自发面粉
400克
、
红皮大葱
一把
、
鸡蛋
1个
、
毕拔
2克
、
桂皮
1小块
、
花淑粒
1克
、
白胡椒粒
2克
、
生姜
5、6片
、
老抽
半勺
、
生抽
2勺
、
料酒
2勺
、
太太乐鸡精
少许
、
香叶
3、4片片
、
香油
半勺
、
食用油
适量
、
白糖
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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自发面粉40度开水加一勺白糖搅拌溶化,用筷子边倒水边搅拌成絮状,揉成面团盖上保鲜膜醒发。
-
步骤2/10
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调料汁。把毕拔、八角、桂皮、香叶、生姜片和花椒粒洗一下用漏勺捞入锅内,开火煮沸转小火煮20分钟,用漏勺捞出调料颗粒(注:捞出的调料颗粒可以煮鸡蛋)
-
步骤3/10
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把三分肥七分瘦的肉洗干净切小块绞碎,加葱段、食盐、料酒、鸡蛋、生抽、老抽、香油、白糖、调料水、煮沸的植物油和太太乐乐鸡精,打成稠糊状放冰箱冷冻(注:馅糊状冻一下好包)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-05-14 · 北京市
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