香菇牛肉趴西洋菜的做法

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香菇牛肉趴西洋菜

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夏日吃菜就喜欢吃爽脆又有肉香味的，今天给大家分享的就是用鲜香菇和牛肉同炒，然后趴在热炒的蒜香西洋菜苗上，味道鲜爽脆嫩。西洋菜有着鲜菇的肉香味，油润多汁可口，用来配饭是一级棒的。西洋菜具有清肺润燥的功效，对于肺热燥咳的症状有一定的调理作用。其次，西洋菜中含有丰富的纤维素，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，缓解便秘的症状。参与活动: #感恩妈妈爱与味蕾同行#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 100克

、

香菇 6朵

、

大蒜三瓣

、

西洋菜 200克

、

姜 2片

、

植物油 30克

、

开水 50毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
牛肉勺入1小勺料酒抓拌均匀后备用
步骤3/14 点击查看大图
西洋菜择其芯苗，放入滤水篮里用清水洗净
步骤4/14 点击查看大图
热锅后勺入15毫升植物油，放入洗净切成薄片的香菇煎炒出香味
步骤5/14 点击查看大图
放入牛肉一起大火猛炒
步骤6/14 点击查看大图
勺入1大勺炒菜香生抽一起翻炒均匀，盛出备用
步骤7/14 点击查看大图
锅里勺入15毫升植物油，放入蒜瓣和姜片一起翻炒出香味
步骤8/14 点击查看大图
放入洗净的西洋菜苗大火翻炒
步骤9/14 点击查看大图
加入适量开水，勺入1勺盐翻炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
倒入炒香的香菇牛肉稍微热炒香即可盛出
步骤11/14 点击查看大图
完成
步骤12/14 点击查看大图
近看
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美味
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好吃

步骤4/14

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小贴士

1、牛肉加入料酒腌制可以去除牛肉的牛膻味 2、最后把香菇牛肉倒会西洋菜里热趴一会，可以让西洋菜吸收香菇牛肉的香味，味道鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-10 · 广东省

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