子姜肉丝
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子姜,附有姜芽,秋分前后就会长出像排列的手指那样的来,这就是最宜食用的子姜。是很好的医疗保健品,既可以做调味品,也可以做配菜或者单独吃,既可生食,也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。我今天做了一道子姜肉丝,肉丝嫩滑不柴,配上子姜辣度刚刚好,超级下饭,就连一向挑食的老公和孩子都喜爱得不得了。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
猪肉
250g
、
子姜
200g
、
干木耳
50g
、
小米辣
2个
、
葱
1根
、
蚝油
1茶匙
、
大蒜
2瓣
、
料酒
1茶匙
、
嫩肉粉
1茶匙
、
酱油
1茶匙
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备子姜猪肉和小米辣。
-
步骤2/11
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猪肉洗干净切丝。
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步骤3/11
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将肉丝放入碗里,加入料酒1茶匙,蚝油1茶匙,嫩肉粉1茶匙,拌匀腌制8分钟左右。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-05-10 · 云南
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