蒜苔炒面的做法

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蒜苔炒面

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食材清单加入采购清单

熟面 300克

、

蒜苔 200克

、

黄豆酱

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
玉米面条凉水下锅，小火煮开，煮到断生，捞出过凉水，泡水中备用
步骤2/10 点击查看大图
蒜苔切丁备用，选细嫩新蒜苔最佳
步骤3/10 点击查看大图
黄豆酱加水稀释备用
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋加入盐与白醋去腥，打入空气充分打散
步骤5/10 点击查看大图
油温240度左右，下入鸡蛋液，单面煎可使一面焦黄一面细嫩
步骤6/10 点击查看大图
定型后搅散
步骤7/10 点击查看大图
下入蒜苔炒制断生
步骤8/10 点击查看大图
倒入黄豆酱翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
下入煮好，冲洗后的面条
最后一步点击查看大图
用筷子不停挑翻，炒干面条水份，酱汁裹满面条即可

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-07 · 河北

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