自制玫瑰花酱
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玫瑰花对女性身体非常好,含有丰富的微量元素,做成酱泡水喝可以促进血液循环和身体新陈代谢,这就是人们常说的滋润肌肤、美容养颜的作用。另外玫瑰花还有药用价值,能改善肝胃气痛、月经不调等病症。把可食用的玫瑰花做成酱就能长时间储存饮用了,非常简单的步骤,快来试试吧。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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在网上或超市可以买到可食用的玫瑰花,市面上比较常用的是墨红和滇红玫瑰两种,我用的是滇红玫瑰花。两者的区别主要在于颜色和口感,墨红花青素更高、颜色更深,做出来口感偏涩,所以一般用它来做茶;滇红颜色浅一些,发粉,适合做酱和点心。玫瑰和糖的比例记住是1:2就行,这个比例做出的酱个人感觉味道最好。我用的是500g花瓣。
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步骤2/9
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做玫瑰酱可以选择白糖、红糖,不过考虑到营养价值,我这次选择的是冰糖粉和红糖,两种酱各做了一罐,花瓣都是500g,糖1000g。(冰糖块打磨成粉就可以了)
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步骤3/9
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糖可以少量多次加入,这样揉搓起来感觉更省力一些。
步骤4/9
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发布于 2023-05-03 · 北京市
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