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豆角炒鸡蛋

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这道美味家常菜豆角炒鸡蛋，营养健康，清香美味，非常下饭。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆角 300克

、

鸡蛋 3个

、

甜面酱半勺

、

东古一品鲜酱油 2勺

、

盐 3克

、

清水适量

、

东古一品鲜鸡精调味料 1勺

、

食用油 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把豆角摘去两头去丝，洗净。
步骤2/6 点击查看大图
豆角切成斜丝，放入开水锅中加半勺盐和食用油这样可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩，豆角一定要焯透，以防止中毒，把焯好的豆角捞出沥干水份装盘备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油，油热把3个鸡蛋直接打入锅中，这样炒制出来的鸡蛋更香而且也省油，用铲子划散炒熟，倒入焯好的豆角。
步骤4/6 点击查看大图
加入半勺甜面酱翻炒均匀，在加入2勺东古一品鲜酱油，半勺盐，半小碗清水翻炒均匀，盖上锅盖焖一下豆角。
步骤5/6 点击查看大图
待锅中的汤汁快吸干时，关火加入一勺东古一品鲜鸡精调味料调味，即可出锅。
最后一步点击查看大图
用东古一品鲜酱油调味的这道豆角炒鸡蛋，营养健康，清香美味，非常下饭。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。而且豆角一定要焯透，以防止中毒。2，个人感觉把鸡蛋直接打入锅中煸炒比放入碗中打散在炒熟盛出来的鸡蛋更香而且还省油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-28 · 河北省

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