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抹茶糯米条，软糯香甜，清新茶香，咬上一口幸福感爆棚。

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抹茶糯米条是一款口感独特的小甜品，外观呈现出淡淡的抹茶色泽，给人一种清新、自然的感觉。口感软糯Q弹，每一口都能感受到浓郁的糯米香气和抹茶的清新香甜，整体口感细腻，咬上一口幸福感爆棚。

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 120克

、

奶粉 15克

、

普通面粉 15克

、

白砂糖 70克

、

盐 1克

、

牛奶 170克

、

香草精 6克

、

抹茶粉 4克

、

植物油 6克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把抹茶粉4克、植物油6克，放一起搅拌至抹茶粉完全融化。注：植物油选没味道的玉米油。
步骤2/15 点击查看大图
先把糯米粉120克、奶粉15克、普通面粉15、白砂糖70克、盐1克，放一起搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
加入牛奶170克，香草精6克。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌至丝滑无颗粒。
步骤5/15 点击查看大图
把面糊均匀的分成2份。
步骤6/15 点击查看大图
把抹茶糊倒入一份面糊里，搅拌至颜色均匀。
步骤7/15 点击查看大图
准备好一个模具垫上油纸，水烧开后把模具放进去，先倒入一层原味面糊。
步骤8/15 点击查看大图
大火蒸3分钟左右。
步骤9/15 点击查看大图
再倒入一层抹茶面糊，继续蒸3分钟，这样再依次加入原味和抹茶面糊。
步骤10/15 点击查看大图
最后一次倒完，等面糊蒸到表面不沾手了，就可以取出来了。
步骤11/15 点击查看大图
取出来脱模。
步骤12/15 点击查看大图
切成小块即可。注：刀上抹一点水或者油，可以防粘。
步骤13/15 点击查看大图
抹茶糯米条，完成O(∩_∩)O
步骤14/15 点击查看大图
软糯香甜，清新茶香
最后一步点击查看大图
软糯可口，咬上一口幸福感爆棚

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

1、模具里如果不垫油纸，可以刷一层植物油防粘。 2、蒸制时间，可按照面糊厚度和面糊状态调整。

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发布于 2023-04-24 · 上海市

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