莴笋叶子疙瘩饭的做法

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莴笋叶子疙瘩饭

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新鲜的莴笋都是带着叶子，有人觉得莴笋叶子含水份太多，同时莴笋叶子还有一种特殊的味道，炒出来不好吃。把莴笋叶切碎，拌上面粉，蒸几分钟，再拌上调味品，味道好极了。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋叶适量

、

中筋面粉适量

、

蒜泥，辣椒，酱油，醋少许

、

胡萝卜 1/4根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
莴笋叶清洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
莴笋叶切碎，胡萝卜擦丝。
步骤3/7 点击查看大图
面粉分次撒在菜上面。每次都要充分拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
装盘。放在蒸锅里面蒸十分钟。
步骤5/7 点击查看大图
时间到了，趁热用筷子把菜面抖散，成疙瘩状。
步骤6/7 点击查看大图
葱蒜碎，用热油浇一下。再倒入适量的生抽食醋和油泼辣子拌匀。
最后一步点击查看大图
夹着菜面疙瘩，在调味汁里蘸着吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1蔬菜上面的水分决定了沾面粉的量，喜欢面粉多一些，就多保留菜叶上面的水分。 2蘸汁也可以和蒸好的面疙瘩拌着吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-23 · 陕西省

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