莴笋叶腊鸡腿肉猪油菜踏饭的做法

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莴笋叶腊鸡腿肉猪油菜踏饭

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莴笋叶别具风味，和腊味猪油一起，成就冬日美味。这个菜谱的量是3人份。参与活动： #感恩节烹饪挑战赛# 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

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1小时以上 | 切墩(初级)

腊鸡腿肉丁小半碗

、

盐 1茶勺

、

莴笋叶 300克

、

米饭一锅

、

油 2汤勺

、

猪油 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.5罐米饭淘洗净，放电饭煲，放水，开煮。莴笋叶洗净切碎。腊鸡腿肉切丁，热水稍微泡一下。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热，放油，放莴笋叶，翻炒。
步骤3/6 点击查看大图
炒至比较塌了，放腊鸡腿肉丁，放油，继续翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
完全炒熟，至如上程度。
步骤5/6 点击查看大图
全部菜和汤汁，倒入刚刚煮好的米饭上。
最后一步点击查看大图
放猪油，搅拌均匀，焖十分钟，开吃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

喜欢偏甜一些就放广式香肠丁，喜欢咸鲜放咸肉丁，香肠不用热水泡，泡是为了去除部分盐分。莴笋叶很美味的，不想吃莴笋可以买油麦菜或者生菜代替，不行青菜鸡毛菜，塔菜，其实都可以。猪油必需，不然味道打折严重。煮饭时，水稍微多一口，或者青菜汤汁多就不用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-03 · 上海市

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